За что врачи и диетологи не любят плавленый сыр

Плавленый сыр с полок магазин перекочевал в другую популярную категорию – фастфуд. Ни одно кафе быстрого питание не обходится без него не обходится.

Настоящий рай, но для кого? Уж точно не для внутренних органов и, как следствие, для нашей фигуры и здоровья. Какие ингредиенты входят в состав плавленого сыра и почему стоит несколько раз подумать, прежде его съесть?

Что такое плавленый сыр?

Плавленый сыр — производное сыра. Под воздействием высокой температуры смешанный и тертый сыр образует однородную пластичную массу, которую легко намазать на бутерброд. Сыр является или должен быть основным ингредиентом плавленого сыра. Это в идеале. А на самом деле?

Что в составе

Доминирующий ингредиент в любом продукте всегда указывается первым. В случае плавленого сыра на нем появляется сыр или вода.

Еще один важный элемент — жиры, к сожалению, в худшем варианте, потому что это затвердевшие растительные жиры, чаще всего токсичные для здоровья.

Обычными добавками являются эмульгаторы: E450, E452, E339, молочные белки и соль, используемые как в качестве ароматизатора, так и в качестве консерванта. Упомянутые E-компоненты представляют собой полифосфаты, используемые для оптимизации производственного процесса. Они защищают продукт от комкования в несмазанный комок и от быстрого высыхания. Химические пищевые добавки выполняют ряд важных функций, но они никого не сделают здоровым.

Вкус плавленого сыра

Выбор вкусов огромен — кремовые, с ветчиной, чесноком, грибами и болгарским перцем. Стоит посмотреть на этикетку. Вы будете удивлены, обнаружив, что натуральные ароматизаторы составляют не более 5 процентов от состава плавленого сыра. Бывает, что это всего 1 процент.

Все чаще их заменяют искусственными ароматизаторами. В плавленом сыре также присутствуют ароматические ароматы и вещества, улучшающие консистенцию продукта. Они часто содержат красители, улучшающие визуальный эффект.

Калорийность плавленого сыра

Почти 30 процентов плавленого сыра составляют жиры и, как уже было сказано, наиболее токсичные для здоровья, а в 100 граммах продукта их около 250-300 ккал. Поэтому сливочный сыр сложно считать союзником диеты для похудения.

Термически обработанный плавленый сыр, добавляемый в соусы или супы, еще больше увеличивает калорийность. Вы худеете? Уберите плавленый сыр из своего меню. Вы заботитесь о своем здоровье? Сделай это безоговорочно.

Вред для здоровья

Думаю, теперь все ясно. В плавленом сыре сложно найти особую питательную ценность.

Содержащиеся в них затвердевшие растительные жиры повышают риск атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Химические пищевые добавки означают более высокую вероятность возникновения аллергии, нарушений обмена кальция и фосфата и многочисленных метаболических осложнений.
Полифосфаты также увеличивают риск переломов костей и гиперактивности, особенно у детей.

#плавленый сыр #плавленый сыр вред #вредные продукты #Здоровое питание

Также интересно: