Рецепт — пюре на основе красной чечевицы простой, вкусный, полезный и питательный. Иногда хочется чего нибудь лёгкого и в тоже время сытного. Чечевица подойдёт как нельзя кстати.
Если честно, то я совсем недавно открыла для себя этот замечательный рецепт, просто попробовала в гостях и мне очень понравилось. А вообще, до этого, я не знаю почему, всегда обходила эту крупу стороной.
* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. В вашем меню присутствует чечевица? СПАСИБО!
- Понадобится:
- Чечевица красная … 300 гр.
- Картофель средний … 2 шт.
- Морковь … 1 шт.
- Лук … 1 шт.
- Помидор … 1 шт. (у меня замороженный)
- Чеснок … 1-2 зубчика
- Соль и черный перец … по вкусу
- Вода горячая … 1 л.
- Масло сливочное … 50 гр.
- Ну и кончено же блендер (желательно).
Чечевицу хорошо промываем.
В кастрюлю с толстым дном или сковороду наливаем растительное масло и кладём кусочек сливочного, разогреваем.
Далее нарезаем крупно луковицу и чеснок (нарезка овощей не имеет значения, так как готовое блюдо я буду пюрировать).
Отправляю в сковороду и делаю средний огонь.
Нарезаем морковь и картофель, отправляем к луку. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до мягкости овощей. Я тушила 15 минут.
Добавляю помидор (у меня замороженный) и ещё потушу минутки 2.
Добавляю промытую чечевицу, обжарю пару минут и заливаю горячей водой. Не забываем солить и перчить по вкусу.
Доводим до кипения, убавляем огонь и готовим под крышкой минут 15, до готовности чечевицы.
Всё готово, осталось измельчить блендером.
Даём настояться несколько минут. Подаём с сухарями, зеленью, всё на Ваш вкус.
Получается очень вкусно, даже дети ели с удовольствием.
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
Рассказываю, как приготовить самую вкусную кашу. Подойдет любая крупа. Рецепт достойный «Оскара»