10 лет готовлю шашлык по этому рецепту. Мой фирменный рецепт маринада. Вкусно очень


Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!

Как и обещала в предыдущей статье, делюсь с вами сегодня проверенным годами маринадом для шашлыка.

Замачиваю я в этом маринаде и курицу, и свинину. Рецептом этого маринада со мной поделился супруг моей подруги более 10ти лет назад. Нашей семье он очень нравится от мала до велика. Шашлыки в данном маринаде всегда получаются ароматными, вкусными и сочными!

Иногда, для разнообразия, я все-таки использую другие рецепты замочки мяса, но этот маринад в нашей семье «дежурный». Можно использовать его не только для жарки шашлыков, но и для приготовления горячих блюд в домашней духовке.

Переходим к рецепту!👍😉

В данном случае я использую куриные бёдра. Промываю их водой и затем добавляю соль и специи для шашлыка. В идеале покупать микс специй для шашлыка на развес на рынке, у мужчин с Кавказа, такие специи очень ароматны! Но, если рынка поблизости нет, можно обойтись специями из супермаркета.

Следом к специям я добавляю соевый соус. Он раскрывает вкус мяса (курицы), и даёт ему особенный вкус.

Затем я добавляю классическую горчицу и немного растительного масла. Горчица делает мясо мягче и даёт лёгкую остринку. Масло же «запечатывает» сок внутри шашлыка.

Далее добавляю к шашлыку репчатый лук. Много лука. Луком шашлык не испортить!:)

Все перемешиваю и ставлю шашлык на ночь в прохладное место под гнёт. Я использую пятилитровую бутылку наполненную водой.

Вот и все! Шашлык осталось только пожарить на углях!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


10 лет готовлю шашлык по этому рецепту. Мой фирменный рецепт маринада. Вкусно очень