ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЯИЧНЫХ ЖЕЛТКОВ ? ТОП 5+ ВКУСНЫХ ИДЕЙ

ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ПРОСТО ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.

Совет. Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком. Можно сохранить яичный желток в скорлупе, если вы его не хотите использовать. Для этого проткните скорлупу толстой иголкой с обеих сторон, вылейте белок, а желток оставьте внутри. Яичные желтки лучше взбивать теплыми.

Готовьте с удовольствием!

1 РЕЦЕПТ «КРЕМ АНГЛЕЗ КЛАССИЧЕСКИЙ»

Ссылка на рецепт ? Крем англез (Crème anglaise) — это заварная основа, которая готовится из молока, желтков и сахара. Он может выступать как соус для десертов, а может служить основой для заварных кремов, мороженого и муссовых тортов. Готовый крем можно употреблять сразу в таком виде. Он отлично подойдет для поливания выпечки, ягод, десертов. Остывший крем можно использовать для приготовления других видов кремов, мороженого и тортов.

2 рецепт «ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ КОРОЛЕВСКИЙ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ»

Ссылка на рецепт ?Королевский песочный торт с заварным кремом вкусный, нежный, тающий во рту, невероятно нежный! Все кто пробовал, в восторге от этого тортика. Очень рекомендую. Сверху и бока торта обмазываются кремом и обсыпаются орехами. Готовый торт в следует подержать в холодильнике ночь. А утром можно нарезать на кусочки и угощаться. Приятного аппетита.

3 рецепт «ПЕЧЕНЬЕ БРЕТОН»

Ссылка на рецепт ? Печенье Бретон — вкусное, рассыпчатое, очень ароматное, по-настоящему домашнее! Остались желтки? Этот рецепт выручит и поможет использовать их. Помимо яичных желтков вам понадобится сливочное масло, мука, молоко и сахар. Из этого количества теста получилось 18 штук печений. Подавайте к чаю, кофе. Очень вкусно с молоком.

4 рецепт «ТЕСТО НА ЖЕЛТКАХ»

Ссылка на рецепт ?Тесто на желтках — универсально. Из него готовят из него различные изделия, это могут быть: — бисквит, лапша, пельмени. Тесто тоже может быть различным: — дрожжевым, слоёным, пельменным.. и конечно песочное. Объединяет их один ингредиент — это яичный желток. Мы редко задумываемся над тем, что каждый из компонентов даёт тесту, в чём их конкретное функциональное предназначение. В данном случае желток заменяет жир, который делает выпечку нежной и не сухой, а тесто рассыпчатым и очень вкусным.

5 рецепт «КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЫ НА ЖЕЛТКАХ»

Ссылка на рецепт ?Кружевные блины на желтках получаются мягкие, с мелкими дырочками. Их можно фаршировать любой начинкой. Рецепт очень поможет в случае, когда нужно срочно утилизировать желтки, например после приготовления меренги. В отличие от белков, желтки портятся очень быстро. Поэтому этот рецепт — палочка-выручалочка для таких ситуаций.