Этот салат меня научил готовить знакомый шеф-повар. Все гости просят его рецепт!

Всем привет! Спасибо, что заглянули на мой канал!

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата-закуски из болгарского перца.

Об этом рецепте я узнала от знакомого шеф-повара, с которым мы периодически общаемся в социальных сетях.

Данный салат мне настолько понравился, что я просто обязана поделиться с вами его рецептом. Все мои гости, которые попробовали этот салат, попросили у меня его рецепт.

Нежнейший вкус овощей отлично гармонирует с пикантной заправкой и остальными ингредиентами.

Список необходимых ингредиентов для приготовления данного салата вы можете найти в конце статьи.

Процесс приготовления:

1.Для начала необходимо запечь перцы. Я ставлю их в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут.

 

2.Готовые перцы после запекания должны выглядеть таким образом.

 

3.Затем горячие перцы я перекладываю в пакет на 15 минут и закрываю его. Делаю я это для того, чтобы перец легче было очистить от кожицы.

 

4.Затем очищаю перец от плодоножки, семян и кожицы. Нарезаю его на небольшие кусочки.

 

5. Выкладываю порезанные перцы в пиалу и затем добавляю к ним измельченный чеснок и растительное масло.

 

6.Добавляю 9% уксус. (В оригинальном рецепте используется яблочный уксус).

 

7.Затем добавляю соль и чёрный перец.

 

8.Высыпаю пучок измельчённой петрушки. Все перемешиваю, накрываю салат тарелкой и убираю его в холодильник настаиваться на 2 часа.

 

9. Затем перекладываю салат на плоское блюдо для подачи.

 

10. Далее выкладываю на него кусочки сыра фета.

 

11.В завершении посыпаю салат подсушенными семенами тыквы.

 

12.Такой салат получается очень пикантным и вкусным. Нежнейшие запечённые перцы отлично сочетаются с заправкой, сыром и хрустящими семечками.

 

Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

Болгарский перец:

Красный — 2 шт

Оранжевый — 2 шт

Масло растительное – 2 ст.л.

Уксус 9% — 1 ч.л.

Петрушка — небольшой пучок

Чеснок – 2 зубчика

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Для подачи:

Сыр фета — 50 г

Семена тыквы — 2 ст.л. (или любые другие орехи)

Если идея вам понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие рецепты!

?????????????????????????