Как быстро и просто приготовить тыквенный крем-суп всего за 30 минут

Нам понадобится

• Тыква — 500-700 грамм. Мы взяли «Мускат де Прованс» от Бориса Спивакова. Тыква этого сорта сладкая, почти как конфетка, поэтому именно с ней суп приобретает уникальные нотки во вкусе.
• Картофель — 2 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Перец сладкий — 1 шт.;
• Помидор — 1 шт.;
• Чесночная соль;
• Зелень и тыквенные семечки для подачи;

Итак, начинаем!

1. Для начала подготовим овощи. Морковь трем на крупной терке, нарезаем перец, картофель и тыкву режем кубиками. Главное — не забыть срезать с тыквы кожицу.

Обязательно добавим помидор для кислинки, иначе суп получится приторно-сладким

2. Ставим кастрюлю на средний огонь и добавляем на дно растительное масло. Овощи поджарим прямо в кастрюле. Сначала добавляем морковь и обжариваем пару минут, затем перец, помидоры, картофель и в конце тыкву.

3. Солим по вкусу, добавляем 70 мл воды. Накрываем крышкой и оставляем на 20-25 минут тушиться.

4. Когда овощи стали мягкими, пробиваем блендером до однородности. Вот и все! Вкусный, полезный, ароматный суп готов?

Подаем к столу, можно украсить тыквенными семечками и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Где найти продукты для рецепта?

Продукты из рецепта и многие другие прячутся на сайте «Ешь Деревенское». Это сервис, который собрал вокруг себя более 150 фермерских хозяйств.

Доставка обычная и бесконтактная

Не нужно никуда ходить — все привезут прямо к вашей двери. Это очень удобно и главное безопасно, ведь сервис предлагает и бесконтактную доставку.