Бывает так, что в магазинах Вы видите в продаже цикорий?
А Вы знаете, для чего он?
Ну, конечно же, для питья…
Вы, наверняка, знаете, что цикорий считают заменителем кофе.
Некоторые производители позиционируют его именно так.
Просто потому, что он внешне похож на кофе. Да и по вкусу тоже…
Но в цикории совсем нет кофеина.
Так стоит ли цикорий употреблять?
Познакомимся с ним поближе…
Цикорий — многолетнее растение, у которого достаточно толстый корень.
Этот корень собирают, сушат, обжаривают и перемалывают в порошок.
Добавив одну чайную ложку порошка на среднюю кружку воды, получается черный насыщенный цвет и аромат напитка.
Какая польза от употребления цикория?
1. Цикорий содержит калий порядка 420мг на 100 граммов продукта. А это означает, что Ваше сердце будет чувствовать себя комфортно.
2. Цикорий богат инулином, а это один из лучших пребиотиков. Поэтому улучшится состояние желудочно-кишечного тракта. Кстати, инулин хорош еще тем, что это природный антикоагулянт, он разжижает кровь и препятствует возникновению тромбов.
А это отличная профилактика против инсульта.
3. Очень важное свойство цикория — он снижает уровень сахара в крови.
Еще в 60-х годах 20 века было опытным путем установлено, что при ежедневном употреблении экстракта, взятого из корня цикория, уровень глюкозы в крови падает.
Уровень сахара у людей замерялся в начале эксперимента и по его окончанию через 1 месяц.
4. Цикорий отлично выводит токсины, он обладает противовоспалительными свойствами и содержит в себе целую группу витаминов «B».
Но, как и любой продукт, цикорий имеет противопоказания – его нельзя употреблять кормящим мамам, людям с варикозным расширением вен и больным гастритом.
Людям 45+ не стоит сразу же бежать в магазин за цикорием.
Необходимо в индивидуальном порядке проконсультироваться с врачом, можно ли Вам пить цикорий или нет. Тем более если имеются какие-то заболевания…
Представьте себе, что Вам можно употреблять цикорий…
Но как же правильно выбрать данный напиток в магазине?
Казалось бы, все просто…
Сырье дешевое… производство дешевое… бери и не парься.
Но даже здесь производители прибегают к ухищрениям.
Чтобы еще сильнее удешевить продукт, они разбавляют его обжаренными зернами злаков, которые не указывают в составе.
К чему это приводит?
Содержание инулина, который так ценится в данном продукте, падает,
а вот крахмала, наоборот, становится больше.
А что если напиток будет пить диабетик для снижения уровня сахара?
Он же получит обратный эффект!
Чтобы этого не случилось, дома можно провести опыт на качество цикория.
Для этого в стакан с водой добавьте небольшое количество цикория, размешайте, а затем капните пару капель йода.
Если йод сильно окрашивается и трудно растворяется, то перед Вами подделка.
Росконтроль проводил подобный эксперимент на 9-ти ведущих торговых марках цикория и 7 из них оказались не доброкачественными.
С подробностями эксперимента Вы можете ознакомиться здесь .
Там можно найти производителя, которому можно доверять.
В целом, цикорий вкусный и полезный напиток с множеством микроэлементов и витаминов.
Он отлично подойдет тем, кто любит кофе, но избегает кофеина.
Если Вы ни разу не пробовали цикорий, то самое время попробовать и сложить свое мнение об этом напитке.
Всем здоровья!
Спасибо, что прочитали до конца!
Если статья была Вам полезной, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал , оставляйте комментарии, делитесь информацией с друзьями.
