Друзья, давайте отвлечемся от ежедневных переживаний, хлопот и добавим в этот день немного праздника.
Тем более и повод есть — День смеха! По этому случаю приготовим до смешного простой, но безумно вкусный торт. Его «фишка» — в бисквите, который мы сделаем в кастрюле.
Для рецепта нам понадобится
- мука — 1 стакан;
- сахар — 0,5 стакана;
- яйцо — 4 шт.;
- какао — 2 ст.л.;
- соль — по вкусу;
- брусника перетертая с сахаром для пропитки коржей (можно взять любое любимое варенье или ягодки).
Для крема
- сыр «Филадельфия» — 150 гр.;
- сметана — 200 гр.;
- ягоды для украшения.
Поехали!
1. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до увеличения в объёме в 2 раза. К белкам добавляем вторую половину сахара и 2 щепотки соли. Взбиваем до состояния пены.
2. Аккуратно лопаткой или ложкой соединяем желтки и белки.
3. Частями вводим в тесто муку и аккуратно вмешиваем. Добавляем какао в тесто.
4. На дно кастрюли положите бумагу для выпечки и смажьте ее маслом (любым растительным, сливочным — на ваш выбор). Стенки кастрюли смазывать не нужно, по ним наш бисквит будет подниматься.
5. Выливаем тесто в кастрюлю. Накрываем полотенцем, а сверху крышкой.
6. Сковороду ставим на медленный огонь, сверху ставим нашу кастрюлю с тестом и оставляем на 1 час — 1 час 20 минут подниматься
7. Бисквит отлично пропекается, не подгорает, хорошо поднимается и легко достаётся. Отделяемся его от стенок кастрюли ножом и вынимаем
8. Разделяем на 2-3 коржа.
9. Каждый корж пропитываем вареньем или перетертыми ягодками. На ваш вкус.
10. Для крема взбиваем сыр и сметану до однородности. Добавляем сахар по вкусу. Мы добавили где-то 4-5 столовых ложек. Крем получился очень нежный, воздушный и безумно вкусный
11. Собираем наш тортик: пропитанные коржи складываем друг на друга, сверху крем и ягодки
Готово!
Отлично — наш тортик готов! Напишите в комментариях получилось ли у вас воплотить этот рецепт в жизнь и понравилось ли?
А еще напишите, какое блюдо или десерт у вас ассоциируется с праздниками:) 
