КАК ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ 🍤 ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ


КАК ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ 🍤 ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Креветки используются в салатах. Из них готовят закуски и вкусные супы. Морепродукт всегда кстати, так как обладают целым рядом полезных свойств. Как варить варено-замороженные или замороженные креветки? Рекомендую некоторые рецепты. Думаю, каждой хозяйке пригодятся.

На заметку. Креветки малокалорийны. В составе присутствует огромное количество витаминов и микроэлементов, белок. Морепродукт недаром ценится при диетическом питании. Известно, что люди, которые регулярно употребляют в пищу рыбу и морепродукты, живут дольше остальных.

Варено-замороженные креветки

Время приготовления 10 минут

Калорийность 88 ккал/100 г

Ингредиенты (4 порции)

· лимон – 0,5 шт;

· креветки – 1 кг;

· душистый перец – 3 г;

· вода – 2 литра;

· соль – 90 г;

· гвоздика – 2 шт;

· укроп сушеный – 2 г;

· перец горошком – 15 шт

Покупая креветки, обратите внимание на некоторые особенности. Они должны быть целыми, без повреждений, примерно одинакового размера. Ледяной шар не должен быть слишком толстый, иначе заплатите за воду.

Наливаем в большую кастрюлю воду. Ставим на плиту.

Соотношение воды к креветкам должен быть 2 к 1. На 1 кг продукта 2 литра воды.

Обязательно очищаем от ледяного панцыря. Не варите вместе с ним. Чтбы легко снять его, перекладываем продукт в дуршлаг и промываем под теплой водой.

В закипевшую воду добавляем зонтик укропа, будет ароматнее.

Заменить его можно свежим укропом, семенами. Если ничего из перечисленного нет, просто пропустите этот ингредиент.

Солим воду. Добавляем специи. Ждем закипания.

Отправляем в кипяток креветки. После закипания варим всего пару минут.

Не варите больше 3-х минут. Переваренные креветки жестковатые на вкус.

Отливаем их на дуршлаг. Промываем под холодной водой. Очищаем. Перед подачей морепродукт хорошо полить соком половинки лимона.

Королевские креветки (замороженные)

КАК ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ 🍤 ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Королевские креветки испортить очень сложно. В этом рецепте открою некоторые особенности их приготовления, чтобы получилось еще вкуснее.

Варено-замороженный морепродукт ярко-розового цвета. Если продукт не подвергался предварительной термической обработке, цвет будет серо-зеленый, а значит варить нужно будет дольше.

Когда вода в кастрюле закипит, солим.

Выдавливаем в кипяток сок из половинки лимона. Вторую разрезаем на четверти и также добавляем в кастрюлю.

Кладем лавровый лист, специи. Они украсят вкус продукта.

Укроп и петрушку можно брать свежую или сухую. Можно добавить зубчики чеснока, луковицу.

Морепродукт, очищенный от льда, отправляем в кипящую воду. Ждем закипания. Варим 5-7 мин. Отливаем на дуршлаг. Очищаем.

Свежезамороженные нужно варить около 8-10 мин. Очищенные варятся всего 2-3 минуты.

Готовые очищенные королевские креветки полейте смесью лимонного сока и оливкового масла. Можно приготовить простой соус из сметаны, чеснока и зелени. Или смешать кетчуп с майонезом.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


КАК ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ 🍤 ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ