Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Кулич получится вкусным, воздушным и низкокалорийным!.
Основным ингредиентом будет творог. Он придаст выпечке нежности. И, конечно, добавим для сладости изюм.
Как приготовить
- Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут. Сливаем. Высушиваем хлопчатобумажным полотенцем.
- Смешиваем изюм с ложкой муки. Так он равномернее распределится по нашему тесту.
- В миске взбить яйца с щепоткой соли.
- Добавить творог и молоко. Взбить до однородности.
- Добавить муку. Обязательно просеять.
- Всыпаем сахар (сахарозаменитель) и ванилин. Перемешиваем.
- Добавляем цедру лимона (по желанию) и изюм.
- Разливаем тесто по формочкам. Заполняем не больше половины, так как кулич увеличится в размере.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Для желтого оттенка можно добавить немного куркумы или шафрана!
Делаем глазурь
- Смешать сухое молоко с медом.
- Добавить немного воды.
- Хорошо вымешать и покрыть куличи.
Ингредиенты
- 150 г творога (брикет)
- 100 г рисовой муки (овсяной — 80 г)
- 50 мл молока
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- цедра лимона
- изюм — 50 г
- 2 ст.л. сахара (или сахарозаменитель, например 2 пакетика «ФитПарад»)
- ванилин — 1 г
Желаю вам приятного аппетита!
А тут рецепт кулича из книги Домоводство за 1959 год.
