Мягкие творожные кексы

150 г муки

150 г сахара

130 г творога

70 г масла

2 яйца

1/2 ч.л. разрыхлителя

сахарная пудра для посыпки

Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить. Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.

Муку предварительно просеять. Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное.Форму или формочки смазать маслом.

Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить.

Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь. Творожные кексы посыпать сахарной пудрой.