Рецепты легких супов

Холодный суп из кабачков с мятой

Чтобы вкус блюда стал богаче, добавьте мелко нарезанную петрушку, цедру лимона и очищенный огурец.

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Йогурт 1.5-1.8% — 200 мл.

Мята — 100 гр.

MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей — 2 ст. л.

Лук и кабачки промыть и очистить. Лук нарезать кубиками, кабачок полукольцами. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и добавить кабачок. Тушить до мягкости 10-15 минут. Добавить воды, MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей, листья мяты. Довести до кипения, варить 5 минут. При помощи блендера измельчить суп до однородной массы. Охлаждать в холодильнике 2 часа, затем добавить йогурт.

Крем-суп из шпината

Крем-суп из шпината с мягким нежным вкусом. А если добавить сухариков, то блюдо приобретет приятную изюминку.

Ингредиенты

Чеснок — 1 зубчик

Имбирь — 20 гр.

Шпинат — 500 гр.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Вода — 1 л.

Картофель — 2 шт.

MAGGI® Приправа 10 овощей — 2 ст. л.

Чеснок и имбирь очистить, измельчить и обжарить в кастрюле с толстым дном. Шпинат тщательно промыть и добавить к имбирю и чесноку, тушить под крышкой 10 мин. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками.Затем добавить сок лимона, воды и MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВА 10 ОВОЩЕЙ и картофель. Довести до кипения, варить 20 минут. С помощью блендера измельчить в пюре и слегка прогреть.

Холодный суп из лесных грибов

Для приготовления этого супа хорошо подойдут белые грибы, а также подберёзовики и подосиновики.

Ингредиенты

Грибы — 300 гр.

Вода — 2 л.

Картофель — 2 шт.

Соленые огурцы — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук-шалот — 3 шт.

Помидоры — 1 шт.

Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Сметана — 100 мл.

MAGGI® Приправа Весенняя зелень — 1 ст. л.

Лесные грибы вымыть, почистить, нарезать ломтиками и положить в кастрюлю. Залить холодной водой, поставить вариться. Солёные огурцы мелко порубить и добавить к грибам. Варить в течение часа на медленном огне. Морковь, помидор и лук-шалот очистить, нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Картофель почистить и нарезать тонкими кольцами. Добавить все овощи в суп. Всыпать 1 ст.л. MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВЫ «ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ», довести суп до кипения и варить до готовности картофеля. Охладить, подавать со сметаной или натуральным йогуртом.

Холодный свекольник с брынзой

С MAGGI® Заправкой для борща можно приготовить не только самые разные вариации борща, например, с белыми грибами, на курином бульоне, с черносливом, но и свекольник!

Ингредиенты

Овощной бульон — 2 л.

Редис — 120 гр.

Брынза — 100 гр.

Белый хлеб — 3 кусочка

MAGGI® Заправка для борща — 1 упаковка

Подготовить ингредиенты. Бульон довести до кипения, добавить в него MAGGI® Заправку для борща, варить 5 минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. При желании суп можно пюрировать блендером. Пока свекольник остывает, хлеб нарезать и подсушить на сухой сковороде или в духовке. Редиску нарезать тонкими ломтиками. Брынзу нарезать кубиком. Измельчить зелень. Разлить суп по пиалам или тарелкам, добавить редис, сухарики и брынзу. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru

Желаем вдохновения в приготовлении блюд!