Шоколадный кулич с орехами и цукатами

В рецепте можно использовать цукаты, или заменить их вишней, клюквой, изюмом. Все эти сухофрукты можно добавить по желанию.

Молоко — 300 мл
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 1 пак.
Сахар — 150 г
Орехи — 50 г
Цукаты — 50 г
Какао — 60 г
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука — 600 г
Дрожжи живые — 30 г

Дрожжи разводим в теплом, но не горячем молоке, добавляем ложку сахара и две ложки муки от общей нормы. Оставляем на 15 минут.
В миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар. Добавляем сливочное и растительное масло. Вливаем опару.
Муку и какао просеиваем. Перемешиваем тесто.
Далее перекладываем на стол, и замешиваем его руками. Оно получается мягкое.
Перемещаем в миску, пусть подходит на 1 час убираем в теплое место. Не забываем накрыть чистым полотенцем.
Затем в тесто добавляем орехи. Можно использовать грецкие орехи, миндаль, кедровые, кешью, арахис.
Также, добавляем цукаты. У нас продаются мелкие и крупные, выбирайте любые. Можно добавить апельсиновые цукаты.
Вмешиваем в тесто. Затем распределяем все тесто по формам, нужно наполнить ровно половину формы. Оставлять подходит на 30-40 минут.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов, ставим куличи и выпекаем. Размещать их лучше на противень, так удобнее вынимать. Формы можно использовать специальные для пасхи, разъемные, или бумажные.
Если Вы используете банки из-под консервов, то их лучше выстилать пергаментом (дно и бока).
Выпекаем шоколадные изделия от 15 до 25 минут. Готовность проверьте сухой шпажкой.
Украшаем по желанию. Можно присыпать сахарной пудрой.
Нежный, влажный и ароматный, с цукатами и орехами, это очень вкусно! Стоит попробовать!