Закусочный чизкейк. Абсолютная новинка кулинарии! Понравится ВСЕМ.

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!

В данной статье я расскажу, как приготовить очень вкусный закусочный чизкейк. Вы, наверняка, ещё не пробовали такое блюдо.

Чизкейк содержит в составе много сыра. У него таящий во рту корж и пикантная паста, которая дополняет его своим вкусом.

Я готовила чизкейк для выпуска (МЕНЮ на День Рождения из 12 блюд). Подробный рецепт вы сможете посмотреть кликнув на видео ниже:

Список необходимых ингредиентов для приготовления чизкейка вы можете найти в конце статьи.

Процесс приготовления:

1.Нарезаю размягченное сливочное масло кубиками, затем высыпаю к нему просеянные муку и крахмал.

2.Добавляю сахар и соль.

3.Перетираю ингредиенты в крошку, добавляю немного воды.

4.Ладонями распределяю корж в разъёмной форме смазанной маслом. Формирую небольшие бортики. Убираю корж в холодильник на час, а затем ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. (Форма диаметром 20 см).

5.Готовлю основу чизкейка. Смешиваю творожный сыр и яйцо. Выливаю сливки, добавляю соль и все взбиваю вилкой до однородного состояния.

6.Достаю корж из духовки и выкладываю на него кусочки сыра с голубой плесенью. Сыр на кусочки я надламываю руками, это удобно и быстро.

7.Затем на сыр выливаю основу чизкейка.

8.Распределяю ее при помощи лопатки и убираю чизкейк в разогретую до 100 градусов духовку на 1,5 часа.

9. Пока чизкейк печётся, готовлю пасту гуакамоле. Выкладываю в чашу блендера авокадо, поливаю его растительным маслом.

10.Добавляю сладкий лук, затем добавляю измельчённый чеснок, высыпаю соль и чёрный молотый перец. Добавляю зелень петрушки.

11.Все измельчаю блендером до однородного состояния.

12.Тем временем чизкейк готов, я отделяю его края от формы при помощи силиконовой лопатки и снимаю разъёмное кольцо. На остывший чизкейк я наношу пасту гуакамоле плотным слоем.

13.Украшаю чизкейк помидорами черри. К помидорам я добавляю пластиночки сыра для завтрака, порезанными на ленты произвольного размера. Чизкейк лучше украсить непосредственно перед подачей, чтобы сыр не засох.