Знакомая научила, теперь только так буду готовить чечевицу с овощами


Рецепт — пюре на основе красной чечевицы простой, вкусный, полезный и питательный. Иногда хочется чего нибудь лёгкого и в тоже время сытного. Чечевица подойдёт как нельзя кстати.

Если честно, то я совсем недавно открыла для себя этот замечательный рецепт, просто попробовала в гостях и мне очень понравилось. А вообще, до этого, я не знаю почему, всегда обходила эту крупу стороной.

* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. В вашем меню присутствует чечевица? СПАСИБО!

  • Понадобится:
  • Чечевица красная … 300 гр.
  • Картофель средний … 2 шт.
  • Морковь … 1 шт.
  • Лук … 1 шт.
  • Помидор … 1 шт. (у меня замороженный)
  • Чеснок … 1-2 зубчика
  • Соль и черный перец … по вкусу
  • Вода горячая … 1 л.
  • Масло сливочное … 50 гр.
  • Ну и кончено же блендер (желательно).
Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Чечевицу хорошо промываем.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

В кастрюлю с толстым дном или сковороду наливаем растительное масло и кладём кусочек сливочного, разогреваем.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Далее нарезаем крупно луковицу и чеснок (нарезка овощей не имеет значения, так как готовое блюдо я буду пюрировать).

Отправляю в сковороду и делаю средний огонь.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Нарезаем морковь и картофель, отправляем к луку. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до мягкости овощей. Я тушила 15 минут.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Добавляю помидор (у меня замороженный) и ещё потушу минутки 2.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Добавляю промытую чечевицу, обжарю пару минут и заливаю горячей водой. Не забываем солить и перчить по вкусу.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Доводим до кипения, убавляем огонь и готовим под крышкой минут 15, до готовности чечевицы.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Всё готово, осталось измельчить блендером.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Даём настояться несколько минут. Подаём с сухарями, зеленью, всё на Ваш вкус.

Получается очень вкусно, даже дети ели с удовольствием.

Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Знакомая научила, теперь только так буду готовить чечевицу с овощами